Hindbær har en helt unik smag, der er kendetegnet af en fløjlsagtig duft. Disse kostelige bær smager fantastisk i frisk tilstand og har derudover den fordel, at de også er meget sunde. Men du kan selvfølgelig også bruge dem i varme og kolde saucer og i desserter. Prøv at eksperimentere – du vil blive overrasket over, hvor mange forskellige måder Hindbær kan bruges på!
Hindbær vokser naturligt i Europa, Nordamerika og Asien. De første Hindbærplanter blev dyrket i det 16. århundrede. I det 18. århundrede begyndte man at krydse forskellige hindbærsorter, og dyrkning i større skala startede i det 19. århundrede. I USA dyrker man violette og sorte hindbær, mens den lyse, røde variant er bedst kendt i Europa.
Hindbær er dejligt saftige og bløde med en intens smag, som er helt deres egen. De er ideelle som sunde snacks til dine børn eller til dig selv! Men prøv også at bruge dem på en kreativ måde i dit køkken. Hvad med røget and med hindbærdressing? Og vidste du, at hindbær-mandellikør og hindbærsuppe også er dejlige delikatesser? Hindbær kan anvendes på et utal af forskellige måder.
Hindbær skal have et frisk udseende, være uden pletter og tørre. Da de er så bløde, er de sarte. De kan opbevares i køleskab, helst bredt ud på en tallerken.
Hindbær er meget sunde, da de strutter af vitamin C, B2, B6 og B11 (folinsyre). De indeholder masser af antioxidanter – faktisk ti gange mere end tomater, kiwier og broccoli. Du bliver ikke meget sundere end det!
Hvem elsker ikke jordbær? Der findes mange forskellige jordbærsorter. Alt efter sort varierer de i farve og form fra lys rød til helt mørkerød og fra kegleformet til oval. Jordbær har en sød, fuld smag og passer perfekt sammen med andre bær som blåbær, brombær, hindbær og ribs.
Blåbær er blåsorte med en sølvagtig voksbelægning og har en mild, sød smag. De er en kilde til vitamin E, en velkendt antioxidant.
Brombær er saftige og propfyldt med mineraler. De milde, søde frugter med deres karakteristiske duft består af en masse bittesmå stenfrugter. De vokser på tætte, tornede buske. Jo større brombærrene er, desto bedre smager de. Brombær kan spises som de er eller i (frugt)salater, kager og milkshake. De er også meget velegnede som pynt oven på flødeskummet på isdesserten.
Hindbær har en helt unik smag, der er kendetegnet af en fløjlsagtig duft. Disse kostelige bær smager fantastisk i frisk tilstand og har derudover den fordel, at de også er meget sunde. Men du kan selvfølgelig også bruge dem i varme og kolde saucer og i desserter. Prøv at eksperimentere – du vil blive overrasket over, hvor mange forskellige måder Hindbær kan bruges på!
Ribs er funklende små juveler. Deres lyse, røde farve er en fornøjelse for øjnene, og af den grund bruges de også ofte som et farvestrålende islæt til de lækreste retter. Ribs har en forfriskende smag, og i frisk tilstand er de små vitaminbomber. Sammen med lidt sukker og fløde er de en virkelig delikatesse.
Han ved alt om alle slags bær. Han synes, at det er en skam, at så mange mennesker ved så lidt om bær og om, hvordan de er gode for dig ud over at smage fantastisk, eller om, hvordan de kan anvendes på overraskende måder.