Ribs er funklende små juveler. Deres lyse, røde farve er en fornøjelse for øjnene, og af den grund bruges de også ofte som et farvestrålende islæt til de lækreste retter. Ribs har en forfriskende smag, og i frisk tilstand er de små vitaminbomber. Sammen med lidt sukker og fløde er de en virkelig delikatesse.
Ribs sidder i klynger. Det er en meget alsidig bærtype med en frisk, let syrlig smag. Ribs hører hjemme i Europa og den vestlige del af Asien. For to hundrede år siden blev de brugt til vinfremstilling. Ribs kan godt lide sol, men kan ikke tåle strenge vintre.
Ribs er meget alsidige. Den let syrlige smag giver yoghurt, kager, milkshake og frugtsalater et frisk islæt. Prøv at putte en håndful ribs i en salat med blåskimmelost. Det lyder måske som en ret vovet kombination, men du vil helt sikkert nyde det! Ribs er også meget velegnede til at slukke tørsten, som du snart vil opdage på en varm, solrig dag.
Det er nemmest at fjerne stilkene fra ribs med en gaffel. Ligesom andre bær opbevares ribs bedst i køleskab. Bred dem ud på en tallerken for at undgå, at de bliver stødt. Ribs kan også opbevares i længere tid i dybfryseren.
Ribs er meget sunde, da de er rige på vitaminer og fibre. Og da de næsten ingen kalorier indeholder, er de meget velegnede i al kost.
Hvem elsker ikke jordbær? Der findes mange forskellige jordbærsorter. Alt efter sort varierer de i farve og form fra lys rød til helt mørkerød og fra kegleformet til oval. Jordbær har en sød, fuld smag og passer perfekt sammen med andre bær som blåbær, brombær, hindbær og ribs.
Blåbær er blåsorte med en sølvagtig voksbelægning og har en mild, sød smag. De er en kilde til vitamin E, en velkendt antioxidant.
Brombær er saftige og propfyldt med mineraler. De milde, søde frugter med deres karakteristiske duft består af en masse bittesmå stenfrugter. De vokser på tætte, tornede buske. Jo større brombærrene er, desto bedre smager de. Brombær kan spises som de er eller i (frugt)salater, kager og milkshake. De er også meget velegnede som pynt oven på flødeskummet på isdesserten.
Hindbær har en helt unik smag, der er kendetegnet af en fløjlsagtig duft. Disse kostelige bær smager fantastisk i frisk tilstand og har derudover den fordel, at de også er meget sunde. Men du kan selvfølgelig også bruge dem i varme og kolde saucer og i desserter. Prøv at eksperimentere – du vil blive overrasket over, hvor mange forskellige måder Hindbær kan bruges på!
Ribs er funklende små juveler. Deres lyse, røde farve er en fornøjelse for øjnene, og af den grund bruges de også ofte som et farvestrålende islæt til de lækreste retter. Ribs har en forfriskende smag, og i frisk tilstand er de små vitaminbomber. Sammen med lidt sukker og fløde er de en virkelig delikatesse.
Han ved alt om alle slags bær. Han synes, at det er en skam, at så mange mennesker ved så lidt om bær og om, hvordan de er gode for dig ud over at smage fantastisk, eller om, hvordan de kan anvendes på overraskende måder.