De framboos heeft een unieke, smaak die gepaard gaat met een fluweelzacht aroma. Dit juweeltje onder het fruit is dan ook heerlijk om uit de hand weg te snoepen en ook nog eens heel gezond. Daarnaast kun je ze verwerken tot warme en koude sauzen en inzetten voor nagerechten. Ga aan de slag en laat je verbazen over de mogelijkheden die de framboos te bieden heeft!
Frambozen komen van nature voor in Europa, Noord-Amerika en Azië. In de 16e eeuw worden de planten ontwikkeld, maar het kruisen van verschillende rassen begint pas in de 18e eeuw en grootschalige teelt in de 19e eeuw. In de Verenigde Staten worden purperrode en zwarte frambozen geteeld, maar in Europa is vooral de rozerode variant bij het grote publiek bekend.
Frambozen hebben een bijzondere, diepe smaak en zijn heerlijk sappig en zacht. U kunt ze met een gerust hart als gezond ‘snoepje’ aan uw kinderen geven of natuurlijk aan jezelf. Maar gebruik ze ook eens op creatieve manier in allerlei gerechten. Ooit gehoord van gerookte eend met frambozendressing? En wist u dat frambozen-amandellikeur of frambozensoep heel lekker is? Het kan allemaal.
Frambozen horen er fris, mooi en droog uit te zien. Ze zijn zacht en dus kwetsbaar. Frambozen kunt u in de koelkast bewaren, bij voorkeur uitgespreid op een bord.
Frambozen zijn heel gezond. Ze zitten bomvol vitamine C, B2, B6 en B11 (Foliumzuur). Ze bevatten ook heel veel antioxidanten, nog wel 10 keer meer dan tomaten, kiwi’s en broccoli. Gezonder kan bijna niet!
Wie houdt er niet van aardbeien? Er zijn veel verschillende soorten aardbeien. Afhankelijk van het type, verschillen de vruchten in kleur en vorm, van helder- tot donkerrood en van kegel- tot ovaalvormig. Aardbeien hebben een zoete volle smaak en zijn prima te combineren met ander zachtfruit, zoals blauwe bessen, bramen, frambozen en rode bessen.
Blauwe bessen worden ook wel bosbessen genoemd. Ze zijn blauwzwart, hebben een zilverkleurige waslaagje en hebben een milde, zoete smaak. Blauwe bessen zijn een bron van vitamine E die bekend staat als antioxidant.
Bramen zijn sappig en zitten vol mineralen. De zachtzoete vruchten met een kenmerkend aroma bestaan uit talrijke zogenoemde deelvruchtjes. Ze groeien aan een dichte struik vol met stekels. Bij bramen geldt: hoe groter, hoe lekkerder. Je kunt bramen vers eten, verwerken in (fruit)salade, gebak, milkshakes of gebruiken als garnering op ijs met slagroom.
De framboos heeft een unieke, smaak die gepaard gaat met een fluweelzacht aroma. Dit juweeltje onder het fruit is dan ook heerlijk om uit de hand weg te snoepen en ook nog eens heel gezond. Daarnaast kun je ze verwerken tot warme en koude sauzen en inzetten voor nagerechten. Ga aan de slag en laat je verbazen over de mogelijkheden die de framboos te bieden heeft!
Rode bessen staan bekend als de pareltjes onder het fruit. De heldere rode kleur zijn een genot voor het oog, waardoor ze veel gebruikt worden om kleur te geven aan de lekkerste gerechten. Rode bessen hebben een frisse smaak en zijn heerlijk om puur te eten als ‘vitaminestootje’ of als delicatesse in combinatie met een beetje suiker en room.
Bob houdt van fruit. Bob weet alles van alle soorten fruit. Hij vindt het jammer dat er zo veel mensen zijn die zo weinig van fruit weten, over dat het niet alleen heerlijk smaakt maar dat het ook heel goed voor je is. Of hoe je fruit op verrassende manieren kunt gebruiken in gerechten.